Με ιστορία που ξεκινά από το μακρινό 1948 και γράφεται επιτυχημένα μέχρι σήμερα, η εξέλιξη αποτελεί θεμελιώδη αρχή για το Anagnostopoulos Catering, ενώ η ικανοποίηση του πελάτη είναι αποκλειστική προτεραιότητα! Πιστοί στην ποιότητα, λάτρεις της ελληνικής κουζίνας, αλλά και της υψηλής γαστρονομίας, “φιλτράρουν” την προτίμηση του ζευγαριού μέσα από την πολυετή εμπειρία και φρέσκια ματιά του brand.
Το Anagnostopoulos Catering γνωρίζει καλά ότι οι εμπειρίες είναι εκείνες που χαράσσονται ανεξίτηλα στη μνήμη των καλεσμένων και υπόσχεται να τους χαρίσει την πιο premium και γευστική εμπειρία, κάνοντας τον γάμο σας αξέχαστο! Η παρουσίαση είναι εξαιρετικά σημαντική για το brand, με πιάτα που μοιάζουν άλλοτε με πίνακες ζωγραφικής ή σύγχρονα έργα τέχνης και άλλοτε βγαλμένα απευθείας από το Pinterest!
Συναντήσαμε τον Πάνο Αναγνωστόπουλο, εκπρόσωπο της οικογενειακής επιχείρησης, μας επιβεβαίωσε το μεράκι, την προσωπική επαφή και την αίγλη που προσφέρει ένα οικογενειακό brand και μάθαμε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το γαμήλιο menu του 2019!
Το φαγητό είναι γνωστό για τις «ενωτικές» ιδιότητές του. Πόσο καθοριστικό είναι τελικά το φαγητό σε έναν γάμο;
Όλες, σχεδόν, οι σημαντικές στιγμές στη ζωή μας συνδέονται με ένα γεύμα και σίγουρα αυτές που ξεχωρίζουν είναι πιο χαρούμενες! Μια τέτοια πολύ χαρούμενη και καθοριστική μέρα είναι ο και γάμος, ως το πάρτι της ένωσης δυο ανθρώπων! Δεν υπάρχει καλύτερη αφετηρία από ένα ποιοτικό γεύμα, το οποίο μαζί με το σωστό κρασί και την κατάλληλη μουσική, θα κάνει τη στιγμή αξέχαστη! Φαγητό σημαίνει φαντασία, οπότε το πάντρεμα των παραδοσιακών ελληνικών μας γεύσεων με τις σύγχρονες γαστρονομικές τάσεις είναι μαγεία για εμάς!
Το brand σας με τρεις λέξεις είναι…
Oικογένεια, αγάπη, όραμα.
Τρεις γενεές μετά, ποια εξέλιξη βλέπετε στον χώρο του wedding menu; Ποιες είναι οι «αλλαγές» που σας αρέσουν;
Το menu ενός γάμου ποικίλει ανάλογα με την καταγωγή, την τοποθεσία και τις παραδόσεις κάθε ζευγαριού. Με τα χρόνια, οι τάσεις και οι επιλογές αλλάζουν, γεγονός που περισσότερο μας εξιτάρει παρά μας τρομάζει. Η αλλαγή αποτελεί κίνητρο για εμάς και η προσαρμογή είναι η πιο ενδιαφέρουσα πρόκληση. Η πιο σημαντική αλλαγή που εντοπίζουμε τελευταία, είναι ο συνδυασμός παραδοσιακών ελληνικών γεύσεων με διεθνείς γεύσεις σε ένα γαστρονομικά υπέροχο multi-cultural αποτέλεσμα!
«Πάθος για ποιοτικό ελληνικό φαγητό»… Τι σημαίνει η φράση αυτή για εσάς;
Eίναι το motto μας! Στηρίζουμε και αγαπάμε τις παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις και ο λόγος είναι απλά γιατί η κουζίνα μας είναι μια από τις καλύτερες στον κόσμο! Τόσο διατροφικά, όσο και γευστικά!
Μπουφέ ή menu; Τι επιλέγουν πιο συχνά τα ζευγάρια στην Ελλάδα;
Η απάντηση είναι ξεκάθαρη τα τελευταία χρόνια, μιας και τα ζευγάρια αναζητούν την ποικιλία. Ποικιλία = μπουφές.
Ποια είναι τα trends του wedding menu για το 2019;
Τα trends έχουν να κάνουν κυρίως με την παρουσίαση των γεύσεων και όχι με τις γεύσεις αυτές καθ’ αυτές. Βέβαια, η είσοδος της Περουβιανής κουζίνας είναι αξιοσημείωτη αυτή τη χρονιά! Προσωπικά, δηλώνω μεγάλος fan της συγκεκριμένης κουζίνας και την προτείνω ανεπιφύλακτα!
Πέρα από το φαγητό και το bar, αναλαμβάνετε και τη διακόσμηση του γαμήλιου τραπεζιού;
Φυσικά, διαθέτουμε αξιόλογους συνεργάτες με updated ιδέες και προτάσεις για να δώσουν ζωή στο γαμήλιο πάρτι των ονείρων σας!
Ποικιλία ή ποιότητα; Πώς κατορθώνετε να διατηρείτε και τα δύο σε τόσο υψηλά επίπεδα;
Ο συνδυασμός της ποιότητας με την ποικιλία είναι το θεμέλιο της φιλοσοφίας μας! Η ομάδα μας είναι υπεύθυνη για τη “χρυσή τομή” ανάμεσα στα δύο! Οι chef μας διαθέτουν την απαραίτητη τεχνογνωσία, αλλά και τη θέληση να φέρουν εις πέρας οποιαδήποτε ανάγκη προκύψει. Σωστή προετοιμασία, ποιοτικές πρώτες ύλες και αγάπη για το φαγητό είναι οι απόλυτοι σύμμαχοί μας.
Ποια συμβουλή θα δίνατε σε ένα ζευγάρι που πρόκειται να παντρευτεί, όσον αφορά το γαμήλιο menu;
Να βάζει πάντα τη δική του πινελιά! Είμαστε πάντα ανοιχτοί σε προτάσεις όσον αφορά τους συνδυασμούς του μπουφέ. Δίνουμε την επαγγελματική μας άποψη, αλλά πάντα παροτρύνουμε το ζευγάρι να ικανοποιήσει πρώτα τις προτιμήσεις του.
Το ιδανικό welcome drink για τον καλοκαιρινό γάμο είναι…
Aperol Spritz!
Ποια είναι η αλμυρή πρότασή σας που δεν πρέπει να λείπει από κανένα καλοκαιρινό γαμήλιο τραπέζι;
Picanha με ποικιλία αρωματικών αλατιών!
Και ποια η γλυκιά…
Banoffee με φρέσκια καραμέλα.
Υπάρχουν διαθέσιμες επιλογές ειδικής διατροφής;
Φυσικά! Μπορούμε να προσαρμοστούμε στις ανάγκες του κάθε ζευγαριού και των καλεσμένων του. Διαθέτουμε ευελιξία στις γαστρονομικές προτάσεις και ποικιλία όσον αφορά τις vegan & gluten free επιλογές.
Photo: Νίκος Τσέλιος
Δηλώνετε λάτρεις της ελληνικής κουζίνας, ωστόσο, στις επιλογές περιλαμβάνετε την μεξικάνικη και την κινέζικη. Είναι στη λίστα με τα πιο συχνά request των πελατών σας;
Tα τελευταία χρόνια η επιλογή έθνικ κουζίνας είναι τάση. Κι αυτό γιατί τα νέα ζευγάρια είναι πλέον πολίτες του κόσμου, ταξιδεύουν και εξερευνούν, με αποτέλεσμα να έχουν γευστικές εμπειρίες από αρκετές κουζίνες πέραν της ελληνικής. Η μεξικάνικη και η κινέζικη κουζίνα βρίσκονται υψηλά στις προτιμήσεις, καθώς είναι all year round και δεν περιορίζονται αποκλειστικά σε κάποια εποχή.
Σερβιτόροι, ειδικοί παιδαγωγοί, Dj’s… τι άλλο να ζητήσει ένα ζευγάρι από την εταιρία σας;!
Η αλήθεια είναι πως θέλουμε να κάνουμε τη ζωή των ζευγαριών μας, όσο πιο εύκολη γίνεται και να αντιληφθούν τον γάμο σαν ένα μεγάλο party, στο οποίο πρώτα πρέπει να περάσουν οι ίδιοι καλά και στη συνέχεια αυτό θα περάσει στους καλεσμένους τους! Εμείς αναλαμβάνουμε να απαλλάξουμε το ζευγάρι από κάθε άγχος και έγνοια την ημέρα του γάμου, προσφέροντας ένα ολοκληρωμένο πακέτο υπηρεσιών για το γαμήλιο πάρτι.
Photo: Νίκος Τσέλιος
Yes I Do Info: Ανακαλύψτε περισσότερα στο νέο ανανεωμένο site του Anagnostopoulos Catering, εδώ!
Η εταιρεία, μέλος του Anagnostopoulos Group, αναλαμβάνει τη διοργάνωση εκδηλώσεων όλων των τύπων, σε οποιοδήποτε σημείο και μέρος της Ελλάδας! Παράλληλα, διαθέτει και δικούς της χώρους πολλαπλών χρήσεων στην Αττική, το Άλσος Νυμφών και το Iokasti Venue.
Διαβάστε επίσης…
Tα 9 wedding foods που όλοι “μισούν να αγαπούν”
10+1 SOS πράγματα που πρέπει να προσέξετε οργανώνοντας τον καλοκαιρινό σας γάμο!
