3+3=1! Με τα δικά μας μαθηματικά, τρία brands και τρία αδέρφια ισούνται με το ένα και μοναδικό group που εγγυάται την επιτυχία των πιο ξεχωριστών εκδηλώσεων!
Συναντήσαμε τους ανθρώπους-κλειδιά πίσω από την επιτυχημένη επιχείρηση Anagnostopoulos Group, τον Πάνο, τη Λία και τον Κωνσταντίνο. Mε τον επαγγελματισμό και το coolness τους, μας μετέδωσαν την αγάπη που έχουν για την οικογενειακή επιχείρηση και με τις απαντήσεις τους σε όσα τους ρωτήσαμε, μας έπεισαν να τους εμπιστευτούμε την πιο σημαντική ημέρα της ζωής μας.
Ο Κωνσταντίνος, ο Πάνος, η Λία και το νεαρότερο μέλος της οικογένειας Αναγνωστοπούλου, ο σκύλος τους Byron!
Πάνος Αναγνωστόπουλος
Με ποιο brand του Anagnostopoulos Group νιώθετε ότι ταυτίζεστε περισσότερο;
Μολονότι θα ήταν άδικο να ξεχωρίσω κάποιο brand, αν έπρεπε να ταυτιστώ με ένα μόνο, αυτό θα ήταν σίγουρα το Anagnostopoulos Catering. Μέσα σε 25 χρόνια άλλαξε πολλές μορφές, με την τελευταία τριετία να βρίσκεται στην πιο ώριμη στιγμή του. Είναι συναισθηματικά ανεκτίμητο για εμένα, χάρη στις αφηγήσεις του παππού και της γιαγιάς, και αποτελεί την αφετηρία της ενασχόλησης της οικογένειάς μας με τον χώρο της εστίασης. Επίσης, το catering σαν αντικείμενο εξελίσσεται και αλλάζει συνεχώς μορφές. Aνάλογα με τις ανάγκες του εκάστοτε ενδιαφερόμενου, προσαρμόζεται ο τρόπος σερβιρίσματος του γεύματος, η τοποθεσία και το κοινό. Αυτό είναι κάτι που μου ταιριάζει, μιας και οι προκλήσεις είναι κάτι που αγαπώ.
Δανειζόμενη την ορολογία του μπάσκετ, που γνωρίζουμε ότι αγαπάτε, θα παρατηρούσα ότι έχετε βάλει «τρίποντο» στις επιχειρήσεις. Ποιο είναι το μυστικό που φέρνει τη «νίκη»;
Ασχολούμαι ερασιτεχνικά με το μπάσκετ εδώ και 23 χρόνια κι αν μπορούσα να δώσω έναν χαρακτηρισμό στον τρόπο που λειτουργώ, αυτός θα ήταν του «team player». Όπως είναι αδύνατο να κερδίσεις έναν αγώνα -ή καλύτερα ένα πρωτάθλημα- μόνος, το ίδιο ισχύει και για τις επιχειρήσεις. το καλό κλίμα στα «αποδυτήρια» της ομάδας είναι εκείνο που φέρνει τη «νίκη».
Ποια γαμήλια δεξίωση που διοργανώσατε θυμάστε και γιατί;
Δε θα ξεχάσω ποτέ το πρώτο catering που ανέλαβα μόνος μου εξολοκλήρου το 2005. Ήταν το βάπτισμα του πυρός για εμένα, αλλά παράλληλα ένιωθα χαρούμενος και έτοιμος να δεχτώ την πρόκληση.
Λία Αναγνωστοπούλου
Μια γυναίκα ανάμεσα σε δυο άντρες. Πώς είναι να δουλεύετε μαζί με τα αδέρφια σας;
Η σχέση ανάμεσα στα μέλη μιας επαγγελματικής ομάδας έχει να κάνει περισσότερο με τον χαρακτήρα του κάθε ατόμου παρά με το φύλο. Στη δική μου περίπτωση, έχω την τύχη να βρίσκομαι μαζί με δύο άντρες που αγαπώ και θαυμάζω πολύ, τα αδέρφια μου. Ανάμεσά τους νιώθω τεράστια σιγουριά και ασφάλεια, αλλά έχω και την ελευθερία να αναλάβω πρωτοβουλίες όπου και όποτε χρειαστεί. Σαν οικογένεια, έχουμε έναν ξεχωριστό κώδικα επικοινωνίας, ο οποίος μας βοηθά να πετυχαίνουμε τους στόχους μας.
Πολλές φορές, ο γάμος θεωρείται «γυναικεία υπόθεση», με τον γαμπρό να έχει δευτερεύοντα ρόλο. Εσείς τι παρατηρείτε;
Ολόκληρη η διαδικασία του γάμου έχει πλέον εκμοντερνιστεί και τα ζευγάρια απελευθερώνονται από πολλά «πρέπει» και «μη», που συνηθίζονταν παλαιότερα. Στις μέρες μας, τόσο ο γαμπρός όσο και η νύφη εμπλέκονται ενεργά στις προετοιμασίες, ώστε ο γάμος τους να είναι το πάρτι που πάντα ονειρεύονταν και να το διασκεδάσουν απόλυτα!
Τι θεωρείτε ξεπερασμένο όσον αφορά το γαμήλιο πάρτι;
Στις μέρες μας, δε θεωρώ ότι υπάρχει κάτι το οποίο μπορεί να χαρακτηριστεί ως «ξεπερασμένο» σε ένα γαμήλιο πάρτι. Παρατηρώ με χαρά ότι τα ζευγάρια έχουν ως πρωταρχικό στόχο να οργανώσουν μια βραδιά απαλλαγμένη από στερεότυπα και να διασκεδάσουν πραγματικά.
Κωνσταντίνος Αναγνωστόπουλος
Ως ο βενιαμίν της οικογένειας, πώς αντιλαμβάνεστε τον γάμο;
Αν υπήρχε «συνταγή» για έναν ευτυχισμένο γάμο, τότε θα είχε σίγουρα μια ισχυρή δόση ειλικρίνειας, μια πρέζα φιλίας και αρκετή σταθερότητα. Σε κάθε περίπτωση, ως ο βενιαμίν της οικογένειας, οφείλω να τηρήσω τη σειρά προτεραιότητας, αποκαθιστώντας πρώτα τα αδέρφια μου (γέλια)!
Τι είναι αυτό που παραμένει ίδιο και αναλλοίωτο στο Anagnostopoulos Group;
Προσφέρουμε τις υπηρεσίες μας στον χώρο μαζικής εστίασης από το 1948. Μέχρι σήμερα, η προσωπική επαφή με τους πελάτες μας και η αντιμετώπιση κάθε εκδήλωσης ως κάτι το ξεχωριστό παραμένουν σταθερές και αναλλοίωτες στον χρόνο.
Αν ο γάμος είχε γεύση, ποια θα ήταν αυτή;
Θα είχε τη γεύση του αγαπημένου μου γλυκού, γλυκό κουταλιού περγαμόντο!
Διαβάστε ολόκληρες τις συνεντεύξεις, εδώ.
Άλσος Νυμφών
Τριάντα στρέμματα καταπράσινης έκτασης εξασφαλίζουν την ιδιωτικότητα και την ηρεμία που απαιτεί ένας γάμος. η υποδοχή γίνεται στο πέτρινο μπαρ, όπου εξειδικευμένοι mixologists και bartenders δημιουργούν ευφάνταστα welcome drinks και fancy cocktails. Στον χώρο κυριαρχεί η πολυτελής πισίνα, η οποία βρίσκεται μπροστά από την αίθουσα δεξιώσεων –χωρητικότητας 550 καθήμενων καλεσμένων– με την προσαρμοζόμενη για κάθε καιρική συνθήκη σκεπή. Όλα είναι μελετημένα και σχεδιασμένα με τέτοιον τρόπο, ώστε να μπορούν να προσαρμοστούν και να αναδείξουν το ύφος της δεξίωσης, όπως την έχετε φανταστεί. Στο Άλσος Νυμφών, η wedding εμπειρία είναι ολοκληρωμένη. η νυφική προετοιμασία γίνεται στην ξενοδοχειακών προδιαγραφών σουίτα, ενώ η τελετή πραγματοποιείται στο γραφικό εκκλησάκι που «κρύβεται» μέσα στο άλσος. το πρώτο πρωί, ως παντρεμένο ζευγάρι, θα σας βρει στον υπέροχο ιδιωτικό κήπο να απολαμβάνετε ένα special πρωινό.
Iokasti Venue
Μόλις σαράντα λεπτά από το κέντρο της αθήνας, σε ένα κατάφυτο σκηνικό με ψηλά, εντυπωσιακά δέντρα, βρίσκεται το Iokasti Venue, το πανέμορφο κτήμα με το γραφικό εκκλησάκι της Ευαγγελίστριας. η ονομασία του κτήματος, που προέρχεται από τις λέξεις ίον και κάζω -που στα αρχαία ελληνικά η πρώτη σημαίνει βιολέτα και η δεύτερη στολίζω-, μας προϊδεάζει για τα πιο όμορφα events! Με εύκολη και άνετη πρόσβαση, ο χώρος συνδυάζει τη φρεσκάδα, την ανανέωση και το χρώμα της εξοχής με το σύγχρονο ντιζάιν και την πολυτέλεια που απαιτεί ένα κομψό γαμήλιο πάρτι. η αίθουσα δεξιώσεων προσφέρεται για φιλοξενία εκδηλώσεων δώδεκα μήνες τον χρόνο, καθώς διαθέτει πτυσσόμενη οροφή και τζαμαρία, ενώ μπορεί να φιλοξενήσει 360 άτομα καθισμένα σε ροτόντες. Η διακόσμηση του χώρου είναι ουδέτερη για να αποτελέσει τον καμβά πάνω στον οποίο θα στήσετε τη δική σας διακόσμηση.
Anagnostopoulos Catering
Tο Αnagnostopoulos Catering αφουγκράζεται τις ανάγκες του σύγχρονου ζευγαριού και παρακολουθεί τις επιταγές της διεθνούς γαστρονομίας, καταλήγοντας πάντα με αγάπη στο ποιοτικό φαγητό! Η προσεγμένη παρουσίαση κάνει τα πιάτα να μοιάζουν με έργα τέχνης, ενώ η γεύση τους είναι αδιαμφισβήτητη. Αξίζει να αναφερθεί ότι έμπειροι σεφ αναλαμβάνουν να ετοιμάσουν τα πιάτα live, μπροστά σε εσάς και τους καλεσμένους σας, προσφέροντάς σας μια αξέχαστη εμπειρία!
Good to know: Διατίθενται vegan & gluten free επιλογές.
H γευστική πρόταση του Anagnostopoulos Catering για το φθινοπωρινό γαμήλιο μενού:
• Κατσικίσιο τυρί καπνισμένο σε ξύλα βελανιδιάς με γλυκό του κουταλιού από πολύχρωμα ντοματίνια
• Ριζότο με αχλάδι, gorgonzola chips τραγανής πανσέτας και πέρλες από σταφύλι
• Καρέ από αρνάκι με κρούστα από φιστίκι Αιγίνης, κυδώνια και γκλασαρισμένα κάστανα
• Μιλφέιγ με κρέμα σαμπάνιας, φρούτα του δάσους και ζαχαρωμένα φύλλα
Διαβάστε αυτό το άρθρο και ακόμη περισσότερα στο νέο τεύχος του Yes I Do που κυκλοφορεί σε 300 premium σημεία σε όλη την Ελλάδα.
Διαβάστε επίσης…
Άλσος Νυμφών: Ένας επίγειος παράδεισος στην Αττική για ξεχωριστές εκδηλώσεις!
Iokasti Venue: Ένας κατάφυτος παράδεισος, με elegant αισθητική, λίγα λεπτά από το κέντρο της Αθήνας!
