Από τη Γωγώ Καρκάνη
Ακόμα και αν ως καλεσμένοι σε έναν γάμο τείνουμε μετά από χρόνια να ξεχνάμε τις λεπτομέρειές του, είναι σίγουρο ότι ένα εξαιρετικό πιάτο θα μείνει για πάντα χαραγμένο στη μνήμη μας. Αξίζει λοιπόν να επενδύσετε στους επαγγελματίες που απαρτίζουν την αφρόκρεμα του catering, οι οποίοι θα παίξουν καθοριστικό ρόλο στην επιτυχία της μεγαλύτερης γιορτής της ζωής σας.
Aria Fine Catering
Με λίγα λόγια: Οι ποιοτικές πρώτες ύλες αξιοποιούνται με μαεστρία και φαντασία στα πιο δημιουργικά και ταυτόχρονα γευστικά πιάτα.
Yes, we do love:
– Με 30 χρόνια εμπειρίας, έχει φέρει σε πέρας με επιτυχία απαιτητικά events όπως οι Ολυμπιακοί και Παραολυμπιακοί Αγώνες του 2004 στην Αθήνα.
– Δίνει βάρος όχι μόνο στη γεύση αλλά και στην εμφάνιση ενός μενού, επενδύοντας (και) στο food styling, ανάλογα πάντα και με το concept κάθε ζευγαριού.
– Προσφέρει μεγάλη γκάμα vegan επιλογών για τους ενδιαφερόμενους, από τα starters μέχρι τη γαμήλια τούρτα.
– Δίνει τη δυνατότητα της επιλογής ανάμεσα σε seated menu, wedding buffet αλλά και sweet buffet.
– Έχει χτίσει μια αξιοσημείωτη κοινωνική και οικολογική ταυτότητα. Στην Aria Fine Catering δεν πηγαίνει χαμένο τίποτα, καθώς η εταιρεία συνεργάζεται με το Μπορούμε, την αστική μη κερδοσκοπική εταιρεία που καταπολεμά τη σπατάλη του περισσευούμενου φαγητού. Παράλληλα, στηρίζει εδώ και χρόνια το Χαμόγελο του Παιδιού.
– Προτείνει ένα πλήθος χώρων που συνδυάζουν την υψηλή αισθητική με τον ιδιαίτερο χαρακτήρα, από το Μέγαρο Μουσικής για τους φιλότεχνους μέχρι το Hellenic Motor Museum για τους λάτρεις της αυτοκίνησης.
Website: aria.gr
Facebook: @AriaFineCatering
Instagram: @ariafinecatering
Golden Food Concept
Με λίγα λόγια: Εδώ και δύο δεκαετίες αυτή η luxury boutique ομάδα catering προσφέρει εμπειρίες tailor-made γαστρονομίας στο ονειρεμένο κτήμα Riviera Estate στη Βαρυπόμπη και σε ένα πλήθος άλλων χώρων κορυφαίας αισθητικής.
Yes, we do love:
– Greek tavern, golden gala, street food ή brunch; Food stations, family-style gatherings ή multi-course gala μενού; Όποιος κι αν είναι ο χαρακτήρας που επιθυμείτε για το γεύμα σας, η Golden Food Concept αναλαμβάνει να τον υλοποιήσει.
– Καλύπτει τις γευστικές προτιμήσεις κάθε γάμου, σχεδιάζοντας, για παράδειγμα, μενού για vegans, vegetarians ή pescatarians.
– Τα πιάτα της είναι ευφάνταστα, εμπνευσμένα από τις διεθνείς γαστρονομικές κουλτούρες. Θέτει, ωστόσο, στο επίκεντρο την ελληνική, τη μεσογειακή και την ασιατική γευστική παράδοση. Το αποτέλεσμα; Μια αποκάλυψη για τους γευστικούς κάλυκες.
– Δίνει ιδιαίτερη βαρύτητα και στο bar catering: με επιλογές από το απλό open bar και τα premium ποτά μέχρι κλασικά και signature cocktails, υπόσχεται να ταξιδέψει εσάς και τους καλεσμένους σας στον κόσμο του σύγχρονου bartending.
– Το υψηλότερο επίπεδο ποιότητας σε όλα τα στάδια προετοιμασίας, από την αυστηρή επιλογή προμηθευτών μέχρι τις κορυφαίες πρώτες ύλες, αποτελεί αδιαπραγμάτευτη συνθήκη.
Website: goldencatering.gr
Facebook: @GoldenFoodConcept
Instagram: @goldenfoodconcept
Δειπνοσοφιστήριον catering
Με λίγα λόγια: Ο σεφ Δημήτρης Σκαρμούτσος και η ομάδα του σάς προσκαλούν σε ένα γευστικό ταξίδι από τη Μεσόγειο μέχρι τη Λατινική Αμερική – ωστόσο σημείο αναφοράς παραμένει η Μεσσηνιακή Μάνη, ο τόπος καταγωγής των δύο ιδρυτών της εταιρείας, του Δημήτρη Χριστοφιλέα και του Διομήδη Καψάλη.
Yes, we do love:
– Ό,τι κι αν ονειρεύεστε -είτε, για παράδειγμα, ένα ξέφρενο πάρτι σε καταπράσινο αγρόκτημα με εξαιρετικό ribeye για κυρίως είτε ένα γεύμα πλάι στη θάλασσα με τα καλύτερα ελληνικά ψάρια στο τραπέζι είτε ένα γαμήλιο δείπνο με κινηματογραφικό concept- θα το κάνει πραγματικότητα με τις υψηλότερες προδιαγραφές.
– Ρουστίκ, νησιώτικο, casual chic, country chic, ρομαντικό, αστικό, χαλαρό ή εστέτ ύφος; Ελληνική δημιουργική, διεθνής κλασική, ιταλική, ασιατική ή κοσέρ γαστρονομία; Το μοναδικό όριο είναι η φαντασία.
– Το Δειπνοσοφιστήριο όχι μόνο είναι στελεχωμένο με λαμπερούς chefs και pastry chefs, αλλά επιπλέον διαθέτει τους καλύτερους συνεργάτες για κάθε στάδιο της οργάνωσης του γάμου σας, όπως τον ανθοστολισμό, τον φωτισμό, τη χρήση πυροτεχνημάτων και φυσικά ένα πλήθος ατμοσφαιρικών χώρων.
– Αν σχεδιάζετε destination wedding, σε νησί ή σε οποιονδήποτε προορισμό, η εταιρεία θα σας συστήσει το αντίστοιχο στυλ και μενού.
– Μερικές μόνο από τις συνεργασίες του είναι το Μουσείο Γουλανδρή, το Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος και δεκάδες ακόμα χώροι, ο καθένας κορυφαίος στο είδος του.
Website: www.dipnosofistirion.gr
Facebook: @Δειπνοσοφιστήριον Catering
Instagram: @catering.dipnosofistirion
Anagnostopoulos Catering
Με λίγα λόγια: Με ιστορία που ξεκινά από το 1948, η τέχνη της γαστρονομίας στην εταιρεία περνάει από γενιά σε γενιά και η παράδοση εμπλουτίζεται διαρκώς με εμπειρία, τεχνογνωσία και φαντασία. Είναι χαρακτηριστικό ότι σήμερα επικεφαλής της Anagnostopoulos Catering βρίσκουμε τρία αδέρφια!
Yes, we do love:
– Βασικά συστατικά-εκπρόσωποι της μεσογειακής διατροφής, αλλά και από διεθνείς κουζίνες, συμμετέχουν σε ένα ιδανικό ταίριασμα γεύσεων. Μερικές μόνο από τις προτάσεις; Από pasta stand και ριζότο stand μέχρι carving stand για τους λάτρεις της κρεατοφαγίας, αλλά και after stand για ανεφοδιασμό ενέργειας τις μικρές ώρες.
– Η εταιρεία υπόσχεται να προσαρμόσει κάθε μενού στις γευστικές ανάγκες σας, για παράδειγμα μέσα από vegan ή gluten-free πιάτα.
– Σε συνεργασία με bartenders αναλαμβάνει, επίσης, το στήσιμο μικρών ή μεγάλων bars, για μια κυριολεκτικά μεθυστική βραδιά.
– Μπορείτε να κάνετε τη δεξίωση στους δικούς της χώρους πολλαπλών χρήσεων στην Αθήνα, το Άλσος Νυμφών και το Iokasti Venue, ή οπουδήποτε αλλού ονειρεύεστε, από ένα μακρινό νησί του Αιγαίου μέχρι το σπίτι σας.
– Όποια λεπτομέρεια στη διοργάνωση κι αν εκκρεμεί οι έμπειροι επαγγελματίες με τους οποίους συνεργάζεται θα αναλάβουν να την καλύψουν.
Website: anagnostopoulos.catering
Facebook: @Anagnostopoulos Catering
Instagram: @anagnostopouloscatering
Exo Catering
Με λίγα λόγια: Ιδανική επιλογή για έναν destination wedding, καθώς η εταιρεία –που ιδρύθηκε το 2006 σαν συνέχεια στον τομέα του catering του τηνιακού ζαχαροπλαστείου-ορόσημου Μεσκλιές– δραστηριοποιείται σε Τήνο, Μύκονο, Σύρο, Άνδρο αλλά και Αττική, προτείνοντας περισσότερους από 20 χώρους δεξιώσεων.
Yes, we do love:
– Κυκλαδίτικες και μεσογειακές μυρωδιές αναμειγνύονται υπέροχα, με επίκεντρο την πλούσια γαστρονομική παράδοση της Τήνου, τόπο προέλευσης των δημιουργών της εταιρείας, και τοπικές πρώτες ύλες, κάποιες από τις οποίες προέρχονται από το οικογενειακό κτήμα.
– Στις προτάσεις για κυρίως πιάτο, εκτός από τις κλασικές συνταγές με κρεατικά ή carvery με κρέατα ξηρής ωρίμανσης που σερβίρονται σε ειδικές κοπές, βρίσκουμε φρέσκα ψάρια και θαλασσινά, που μαγειρεύονται επιτόπου σε αστακομακαρονάδες, σαλάτες με αχινό, ριζότο με μελάνι σουπιάς, κυδώνια και γυαλιστερές.
– Το Exo Catering υπόσχεται το πιο γλυκό άνοιγμα και επίλογο για τη δεξίωση του γάμου σας. Στο candy bar υποδοχής πρωταγωνιστικό ρόλο παίζουν τα παραδοσιακά γλυκά της Τήνου, όπως τα αμυγδαλωτά και το παστέλι πάνω σε φύλλο λεμονιάς, ενώ στο candy bar μετά το γεύμα τη σκυτάλη παραλαμβάνουν οι εμβληματικές δημιουργίες του ζαχαροπλαστείου Μεσκλιές, όπως το παγωτό από φρέσκο γάλα Τήνου και οι λουκουμάδες.
Website: www.exo.com.gr
Facebook: @ExoCatering
Instagram: @exo_catering
Αλιπράντης catering
Με λίγα λόγια: Με έδρα την Πάρο, είναι εξαιρετική επιλογή για έναν destination wedding σε Πάρο, Νάξο ή Μικρές Κυκλάδες.
Yes, we do love:
– Μερικές μόνο από τις προτάσεις του μενού του, όπου είναι διάχυτο το άρωμα Κυκλάδων και Αιγαίου, είναι η φάβα Σαντορίνης με καραμελωμένα κρεμμύδια, λιαστή τομάτα και κάπαρη στα ορεκτικά, το αρνάκι Αντιπάρου ψητό στο φούρνο στις κληματόβεργες με μυρωδικά, ο ψητός ξιφίας με σάλτσα από λεμόνι και δυόσμο, το κριθαρώτο με καραβιδοουρές.
– Ανάμεσα στα επιδόρπια που υπόσχονται το πιο γλυκό κλείσιμο του γεύματος είναι οι λουκουμάδες με μέλι, πραλίνα φουντουκιού ή λευκή σοκολάτα και το παγωτό καϊμάκι πολίτικο με καταΐφι.
– Η ομάδα διακόσμησης του Αλιπράντης catering θα αναλάβει να μετατρέψει τον χώρο της δεξίωσης σε κόσμο ονείρου.
– Μπορεί επίσης να διαθέσει τον εξοπλισμό του χώρου που έχετε επιλέξει για τη μεγάλη σας γιορτή, για παράδειγμα με ροτόντες, καθίσματα και σερβίτσια.
Website: aliprantiscatering.gr
Facebook: @AliprantisBakery
Instagram: @aliprantis_catering_paros
Menoo by Platis
Με λίγα λόγια: Η εταιρεία catering που ίδρυσε ο Θανάσης Πλατής στη δεκαετία του ’80 μετρά πλέον 35 χρόνια και η εμπειρία εμπλουτίζεται σήμερα με τη φρέσκια ματιά των νεότερων μελών της ομάδας της.
Yes, we do love:
– Καθιστό μενού, μπουφέ, fine dining, family style ή cocktail style; Όποιο στυλ κι αν ονειρεύεστε για τη δεξίωση του γάμου σας, θα αναλάβει να το υλοποιήσει.
– Οι tailor made γευστικές προτάσεις του διαμορφώνονται ανάλογα με τις διατροφικές προτιμήσεις αλλά και ανάγκες ακόμα και των πιο απαιτητικών καλεσμένων.
– Οι event designers της εταιρείας μπορούν να αναλάβουν να οργανώσουν κάθε λεπτομέρεια, όπως τον χώρο, τον στολισμό, τον φωτισμό και τον οπτικοακουστικό εξοπλισμό.
-Η Menoo by Platis θα σας προτείνει ένα τεράστιο δίκτυο χώρων δεξιώσεων, από πολυτελή κτήματα, lofts και σκάφη μέχρι οινοποιεία, μουσεία και γκαλερί.
Website: menoo.gr
Facebook: @menoo.gr
Exquisite by Nice n Easy
Με λίγα λόγια: Οι Δημήτρης Χριστοφορίδης και Χρήστος Αθανασιάδης των βιολογικών εστιατορίων Nice n Easy, που μύησαν το ελληνικό κοινό σε μια κουζίνα που συνδυάζει την υγιεινή διατροφή με τον gourmet χαρακτήρα, εξαργύρωσαν την πολυετή εμπειρία τους σε μια εταιρεία catering συνεπή στη φιλοσοφία που υπηρετούν εδώ και χρόνια.
Yes, we do love:
– Επενδύει σε ποιοτικά βιολογικά προϊόντα από τοπικούς παραγωγούς δημιουργώντας πιάτα που θυμίζουν συνταγές απ’ το μποστάνι ενώ ταυτόχρονα κινούνται στο επίπεδο της υψηλής γαστρονομίας.
-Σούπα κακαβιάς, μπουγιαμπέσα με φιλέτο πεσκανδρίτσας, αρνάκι «αμπελουργού» με δεντρολίβανο, πράσινη σαλάτα με πανσέτα πάπιας, αχλάδια ποσέ σε κρασί Σάμου σερβιρισμένα σε φωλιά από κανταΐφι και φυσικά η γαμήλια τούρτα είναι ανάμεσα στις γεύσεις που υπόσχονται να ευφράνουν τον ουρανίσκο των καλεσμένων σας, ενώ ταυτόχρονα αποτίνουν φόρο τιμής στη γαστρονομική παράδοση.
– Σας δίνει τη δυνατότητα να τελέσετε τη δεξίωση του γάμου σε κάποιο από τα εστιατόρια Nice n Easy σε Κηφισιά ή Κολωνάκι ή, για έναν ονειρεμένο destination wedding, στα εστιατόρια της Μυκόνου Nice n Easy, Nesea, οπουδήποτε στο νησί, αλλά και σε ένα ιδιωτικό γιοτ.
Website: exquisite-catering.com
Facebook: @niceneasyrestaurants
Instagram: @niceneasy
Alsos Catering
Με λίγα λόγια: Οι gourmet γεύσεις συνδυάζονται με την ευελιξία στην κάλυψη κάθε είδους εκδήλωσης και τη σχολαστική τήρηση των προδιαγραφών ασφαλείας και ποιότητας σε αυτή την εταιρεία με έδρα τη Θεσσαλονίκη, η οποία ωστόσο αναλαμβάνει events και εκτός της πόλης.
Yes, we do love:
– Χοιρινό και κοτόπουλο φιλέτο σωτέ με sauce λευκού κρασιού, πουγκάκι αλλαντικών με μανιτάρια και musse από τέσσερα τυριά, δροσερή σαλάτα Alsos με αρωματική ρόκα, τραγανά ντοματίνια και φιλέ παρμεζάνας είναι ανάμεσα στις γευστικές προτάσεις των μενού, που συνοδεύονται από υψηλής ποιότητας κρασί.
– Αν ονειρεύεστε ένα θεματικό μενού, η εταιρεία θα αναλάβει να το κάνει πραγματικότητα, πλαισιώνοντάς το με ανάλογη διακόσμηση, παροχή ειδικού εξοπλισμού και ό,τι ταιριάζει στο concept της δεξίωσής σας.
– Οι χώροι που προτείνει ποικίλλουν σε ύφος, ώστε κάθε ζευγάρι να βρει το περιβάλλον που το εκφράζει: από το γαλήνιο κτήμα Μηλεώνας μέχρι το αυθεντικά industrial Blok33 που στεγάζεται σε παλιό εργοστάσιο.
Website: www.alsos-catering.gr
Facebook: @alsoscatering
La Fourchette Catering
Με λίγα λόγια: Από το 2012 η εταιρεία, με διευθύνοντα σύμβουλο τον σεφ Έκτορα Ιωάννου και executive σεφ τον Παναγιώτη Βουκελάτο, καταφέρνει να συνδυάσει τη μαζική εστίαση με τη δημιουργική κουζίνα.
Yes, we do love:
– Μπαρμπούνι με αγκινάρες, καβούρι με αβοκάντο, crostini με ψητή αγκινάρα και pecorino Romano, ριζότο με καραβίδες, λαχανικά και σαφράν, carpaccio μαριναρισμένου σολομού είναι ανάμεσα στις εκλεκτές προτάσεις των μενού του.
– Οι υψηλής ποιότητας γεύσεις αναδεικνύονται από τον πολυτελή εξοπλισμό και το πάντα φινετσάτο styling.
– Οι γαμήλιες τούρτες της είναι μικρά έργα τέχνης.
– Πολυτελές κτήμα, urban πολυχώρος ή μουσείο με διάχυτο το άρωμα της ιστορίας και της τέχνης; Όποιο περιβάλλον κι αν ονειρεύεστε για τη δεξίωση του γάμου σας, μπορείτε να το βρείτε ανάμεσα στις προτάσεις των χώρων της La Fourchette Catering, που περιλαμβάνουν από το Argithea winery στην Παιανία και τη Villa Pelagos στο Λαγονήσι μέχρι την Τεχνόπολη και το Πολεμικό Μουσείο.
Website: lafourchette.gr
Facebook: @lafourchette.gr
Instagram: @lafourchette_catering
Premier Catering
Με λίγα λόγια: Εδώ και σχεδόν τριάντα χρόνια η εταιρεία αναλαμβάνει κάθε είδους εκδήλωση με ζεστασιά, επαγγελματισμό και συνέπεια στην υψηλή ποιότητα και την υψηλή αισθητική.
Yes, we do love:
– Είτε επιθυμείτε κέρασμα στην εκκλησία, είτε καθιστό buffet, brunch ή οποιονδήποτε άλλο τύπο γεύματος, η Premier Catering θα το υλοποιήσει.
– Cocktail γαρίδας με cherries & iceberg σε ποτηράκια, σαλάτα με αβοκάντο, blue cheese και καρύδια, τρυφερά φιλετάκια από ψαρονέφρι με sauce φέτας και χάντρες κάπαρης, κοτόπουλο bamboo με γλυκόξινη σως είναι μερικές, ενδεικτικά, από τις γεύσεις (της δεξίωσης σε κτήμα, σε αυτή την περίπτωση) που υπόσχονται μια απαράμιλλη γαστρονομική εμπειρία.
– Ο μπουφές γλυκών που προτείνει είναι απίστευτα πλούσιος και κολασμένος. Για παράδειγμα, σε ένα από τα μενού καθιστού μπουφέ ανάμεσα στους πειρασμούς που παρελαύνουν είναι panacotta με καραμέλα, chocolate mousse cookies και cheese cake Νew York.
– Ο κατάλογος των υπηρεσιών που μπορεί να προσφέρει πέρα από εστίαση είναι, απλά, ατελείωτος και περιλαμβάνει από τη διακόσμηση του χώρου και την ενοικίαση του εξοπλισμού μέχρι χορωδία στην εκκλησία, αθλοπαιδίες με εμψυχωτές για τους μικρούς καλεσμένους και χρωματιζόμενα φωτιζόμενα γλυπτά με πάγο.
Website: www.premiercatering.gr
Facebook: @premiercatering
Le Chevalier Catering
Με λίγα λόγια: Μέλος του ομίλου Le Chevalier εδώ και περισσότερα από δέκα χρόνια γράφει ιστορίες γευστικής επιτυχίας στα κτήματά του ή οπουδήποτε αλλού επιθυμεί ένα ζευγάρι.
Yes, we do love:
– Δημιουργεί με τεχνογνωσία και σεβασμό πιάτα και μενού από όλες τις γαστρονομικές κουλτούρες του κόσμου, από την ελληνική και ιταλική κουζίνα μέχρι τα αμερικανικά μπέργκερ και τις λατινοαμερικανικές λιχουδιές. Μπορεί να στηρίξει ακόμα και ένα μενού μοριακής γαστρονομίας.
– Εξατομικεύει τα μενού ανάλογα με τις διατροφικές επιθυμίες και ανάγκες κάθε ζευγαριού και των καλεσμένων του, ετοιμάζοντας για παράδειγμα ολοκληρωμένα vegan ή vegetarian μενού ή εξ ολοκλήρου βιολογικά μενού.
– Ασκώντας την art de la table με μαεστρία, μετατρέπει κάθε χώρο δεξίωσης, ακόμα και μια παραλία ή μια αυλή σπιτιού, σε σκηνικό ονείρου.
– Υποστηρίζει τη δράση του οργανισμού Μπορούμε, που ενεργεί ενάντια στη σπατάλη του περισσευούμενου φαγητού και υπέρ της αξιοποίησής του σε κοινωφελείς σκοπούς σε όλη την Ελλάδα.
Website: www.lechevaliercatering.gr
Facebook: @lechevaliercatering.gr
Instagram: @ktima_lechevalier
Μπεγνής Catering
Με λίγα λόγια: Από το 1985 η εταιρεία έχει καταφέρει να κάνει το όνομά της συνώνυμο της επιτυχίας στην κάλυψη των πιο απαιτητικών εκδηλώσεων.
Yes, we do love:
– Οι εκλεπτυσμένες γεύσεις της ελληνικής και διεθνούς κουζίνας, η φαντασία του σεφ και η υψηλή αισθητική συνθέτουν μενού που υπόσχονται να αφήσουν ικανοποιημένους και τους πιο απαιτητικούς καλεσμένους.
– Καθώς συνεργάζεται με διακεκριμένους χώρους δεξιώσεων, DJs, φωτογράφους και οίκους ανθοπωλείων, μπορεί να διευκολύνει τη διοργάνωση του γάμου σας.
– Η εταιρεία Μπεγνής διευθύνει το Cycladic Café του Μουσείου Κυκλαδικής Τέχνης, που διαθέτει διάφορους χώρους για δεξιώσεις, όπως το ισόγειο του επιβλητικού νεοκλασικού Μεγάρου Σταθάτου με την εντυπωσιακή διακόσμηση και την ιδιαίτερη φυσιογνωμία.
Website: www.begniscatering.gr/
Facebook: @BegnisCatering
Instagram: @begniscatering
Διαβάστε επίσης…
Micro weddings bigger than life: Ιδέες για έναν γάμο με λίγους καλεσμένους και πολλή λάμψη
Γάμος το φθινόπωρο: Γιατί φέτος είναι η καλύτερη εποχή για να παντρευτείτε
«Και έζησαν αυτοί καλά»… μετά την πανδημία! Τι μέλλει γενέσθαι για τους γάμους
