Πολιτικός γάμος: The sweets

Το πάρτι του πολιτικού γάμου περιλαμβάνει το έθιμο της γαμήλιας τούρτας;

Οι τούρτες γενικά είναι τόσο σύμβολα γιορτής και χαράς όσο και λιχουδιές. Το γεγονός αυτό έχει αποτυπωθεί εύστοχα από τη διάσημη Julia Child που είπε το πασίγνωστο «a party without a cake is just a meeting!» Άρα, η απάντηση είναι ναι, φυσικά! Ο γάμος, είτε πολιτικός είτε θρησκευτικός, είναι μια νέα αρχή, ένα χαρούμενο γεγονός, και η τούρτα δεν μπορεί να λείπει.

Αν όχι, τι μπορούμε να κάνουμε εναλλακτικά;

Ιστορικά, οι γαμήλιες τούρτες είναι ένα έθιμο που ξεκίνησε τον 16ο αιώνα στην Αγγλία. Την ίδια εποχή, οι Γάλλοι δημιούργησαν κάτι πολύ ελαφρύτερο από το αγγλικό κέικ, το γνωστό croquembouche (ακόμα πιο γνωστό ως profiterole): Σουδάκια γεμισμένα με κρέμα ζαχαροπλαστικής, που στοιβάζονται σε σχήμα κώνου και ενώνονται με καραμέλα. Διακοσμώντας το croquembouche με φρέσκα λουλούδια, γίνεται, εκτός από νοστιμότατο, ένα πολύ γιορτινό γλυκό. Επίσης, θα προτείναμε τα letter cakes που διακοσμούνται υπέροχα με φρέσκα φρούτα και λουλούδια.

Ποια γεύση έχει ένας χειμερινός πολιτικός γάμος;

Ο χειμώνας θέλει πλούσιες, μεστές γεύσεις με ξηρούς καρπούς και ξερά ή φρέσκα χειμερινά φρούτα. Οπότε, σίγουρα οι προτάσεις θα περιλαμβάνουν red velvet, black forest και carrot cake.

Candy bar έξω από το δημαρχείο. Αυτό το σενάριο μας αρέσει πολύ! Τι περιλαμβάνει;

Όλα εξαρτώνται από την ώρα του γάμου. Σε έναν πρωινό γάμο είναι εξαιρετική ιδέα να υποδεχτεί το ζευγάρι τους καλεσμένους του με ένα hot chocolate bar, με macarons και donuts towers, cranberry bars και gingerbread cookies. Ενώ, ένας απογευματινός γάμος σχεδόν επιτάσσει ένα cocktail σαμπάνιας, eggnog cupcakes με φράουλες, cake pops διακοσμημένα με βρώσιμα φύλλα χρυσού και cheesecake shots με ρόδι.

Ποια είναι τα trends του wedding cake για το 2019;

Τα γεωμετρικά σχήματα, οι κατάλευκες και οι μαύρες τούρτες με διαφορετικές ή και τρισδιάστατες υφές (3D textured cakes), οι ζωγραφισμένες τούρτες, και φυσικά οι πολλές και διαφορετικές μικρές τούρτες (deconstruction and decadent displays) που λάνσαραν φέτος o Χάρι και η Μέγκαν. Τα naked drip και τα marble cakes με χρυσές πινελιές συνεχίζουν να είναι στις προτάσεις και για τον φετινό χειμώνα.

Instagram: @thecakersgr

Διαβάστε αυτό και πολλά ακόμα άρθρα στο νέο τεύχος του Yes I Do που κυκλοφορεί σε 300 σημεία σε όλη την Ελλάδα.