Elegance, πολυτέλεια, ποιότητα…Χαρακτηριστικά που θέλετε να ντύσουν την ομορφότερη μέρα της ζωής σας ξεκινώντας από την τελετή μέχρι τη δεξίωση. Και αυτό είναι κάτι που το ξέρει πολύ καλά η ομάδα της Aria Fine Catering, με πολυετή εμπειρία στο χώρο της εστίασης και άκρως επιτυχείς εκδηλώσεις στο ενεργητικό της. Εμείς σαφώς δεν είχαμε άλλη επιλογή από το να συναντήσουμε το team, προκειμένου να μας δώσουν tips και μυστικά πάνω στο wedding catering αλλά και τους λόγους για τους οποίους η Aria Fine Catering βρίσκεται στις προτιμήσεις πολλών μελλόνυμφων και όχι μόνο.
H Aria Fine Catering αποτελεί ένα από τα πιο γνωστά γευστικά brands στο χώρο του catering. Πώς θα περιγράφατε το brand με λίγες λέξεις και με τι θεωρείτε ότι είναι συνυφασμένο;
Η Aria Fine Catering βρίσκεται σε ηγετική θέση τα τελευταία 30 χρόνια από την σύσταση και τη λειτουργία της. Οι λέξεις που περιγράφουν το brand είναι δημιουργικότητα, σεβασμός, καινοτομία, εξωστρέφεια, πάθος, ποιότητα, και team work. Στην Aria έχουμε ως αρχή να δουλεύουμε με πάθος, ως μέρος μίας δημιουργικής ομάδας, αντλώντας έμπνευση από τις νέες τάσεις και έχοντας πάντα σαν στόχο τη δημιουργία ενός υψηλής ποιότητας τελικού προϊόντος, σεβόμενοι το περιβάλλον και τον καταναλωτή. Παράλληλα η εξωστρέφεια αποτελεί φιλοσοφία μας και γι’ αυτό το λόγο είμαστε ανοιχτοί στο να μαθαίνουμε νέα πράγματα, αλλά και πρόθυμοι να μεταλαμπαδεύουμε τη γνώση που έχουμε αποκτήσει κατά την πολύχρονη πορεία μας στο χώρο της εστίασης.
Ποια η βασική σας προτεραιότητα στο τι να προσφέρετε στους πελάτες σας;
Ένα άριστα ποιοτικά προϊόν, σε συνδυασμό με υψηλής ποιότητας service, με στόχο να αγγίξουμε, αλλά και να ξεπεράσουμε τις προσδοκίες του.
Πόσο σημαντικό ρόλο, παίζει η επιλογή του catering σε μια κοινωνική εκδήλωση;
Το catering σε μια εκδήλωση είναι υψίστης σημασίας καθώς όπως όλοι γνωρίζουμε το φαγητό αποτελεί ιεροτελεστία. Ξεκινώντας από την παιδική ηλικία που τα παιδιά χαίρονται να βλέπουν όμορφα και πολύχρωμα πιάτα, να τα εξερευνούν, να τα γεύονται, και προχωρώντας στις μεγαλύτερες ηλικίες, κάθε φορά που ρωτάμε κάποιο γνωστό μας πώς ήταν μία εκδήλωση λαμβάνουμε απάντηση η οποία είναι συνυφασμένη με το catering αυτής. Επίσης, το catering μίας εκδήλωσης εκτός από το φαγητό per se είναι και ένα concept αισθητικής, το οποίο τελικά χαρακτηρίζει την κάθε εκδήλωση. Κατανοώντας τη σημασία του στησίματος κάθε τραπεζιού και πιάτου δίνουμε μεγάλη σημασία στο τρόπο που θα παρουσιάσουμε κάθε μενού, ανάλογα με το concept που αρέσει σε κάθε ζευγάρι.
Ποια συμβουλή δίνετε συχνά στα μελλόνυμφα ζευγάρια όταν καλούνται να επιλέξουν το wedding menu τους;
Η πρόταση μας είναι να μας ενημερώσουν σχετικά τόσο με τις προσωπικές όσο και με τις γευστικές προτιμήσεις των καλεσμένων τους, καθώς και για το κατά πόσο είναι διατεθειμένοι να δοκιμάσουν μοντέρνες συνταγές. Με βάση αυτές τις πληροφορίες αρχίζουμε να σχεδιάζουμε τις προτάσεις μας, προσπαθώντας να βρούμε αυτό το «έξτρα» στοιχείο που θα κάνει την ειδοποιό διαφορά.
Σχετικά με τις γαμήλιες εκδηλώσεις, ποια είναι τα pros του σερβιριστού menu και ποια είναι αυτά του μπουφέ; Συνήθως ποια είναι προτίμηση των περισσότερων ζευγαριών με βάση την εμπειρία σας;
Θα μπορούσαμε να πούμε πως το σερβιριστό μενού δίνει μία αίσθηση επισημότητας αλλά και ευκολίας. Αποφεύγονται οι ουρές στο buffet, και οι καλεσμένοι αισθάνονται πιο “pampered” σε σχέση με το buffet service. Από την άλλη στη δεύτερη περίπτωση του buffet υπάρχει αδιαμφισβήτητα μεγαλύτερη ποικιλία εδεσμάτων για όλα τα γούστα, ενώ δίνεται και η δυνατότητα στους καλεσμένους να κοινωνικοποιηθούν. Άλλωστε οι σύγχρονοι buffets είναι μοντέρνοι και όμορφα διακοσμημένοι, δίνοντας το επιθυμητό χαρακτήρα στο όλο στήσιμο του γαμήλιου πάρτι.
Wedding menu 2019: Ποια είναι τα wedding menus του 2019 που θα πρωταγωνιστήσουν στους φετινούς γάμους και δεν θα πρέπει να λείψουν από κανένα wedding party;
Ένα trend είναι ο μινιμαλισμός: απλά πιάτα, όμορφα στημένα, προετοιμασμένα με εποχικά προϊόντα, ώστε να πληρούν 3 βασικά χαρακτηριστικά: απλότητα, φρεσκάδα, εκλεπτυσμένη γεύση.
Υπάρχει κάποιο menu που φέτος θα θεωρηθεί «ξεπερασμένο»;
Λόγω του ότι το φαγητό είναι μία καθαρά προσωπική επιλογή και άποψη, θα λέγαμε πως δεν υπάρχουν θεωρητικά «ξεπερασμένα» πιάτα. Υπάρχουν πιάτα, ίσως όχι μοντέρνα, που όμως ετοιμάζονται και παρουσιάζονται με τέτοιο τρόπο ώστε να ικανοποιούν γευστικά τους πιο παραδοσιακούς και οπτικά τους πιο μοντέρνους.
Wedding menu & vegan καλεσμένοι: Πώς μπορούν αυτά να συνδυαστούν και ποιες οι γευστικές προτάσεις της Aria Fine Catering;
Σεβόμαστε πάντα τις προτιμήσεις των καλεσμένων κάθε εκδήλωσης. Τα μενού μας περιέχουν μεγάλη γκάμα vegan επιλογών, τόσο σε starters, κυρίως πιάτα, όσο και σε γλυκά και γαμήλιες τούρτες. Παράλληλα είμαστε διατεθειμένοι να τα εμπλουτίσουμε με τυχόν “special requests” πιάτων εκτός μενού. Επισκεφτείτε το site μας www.aria.gr και ανακαλύψτε όλα μας τα μενού λεπτομερώς!
Archive Photography
Archive Photography
The Wedding Cake project: ποια τούρτα είναι ιδανική για τους φετινούς γάμους και ποια τα υλικά που είναι ιδανικά για κάθε εποχή….
Πιστοί στο μίνιμαλ και παράλληλα chic/ elegant χαρακτήρα μας, η πρόταση μας είναι η “Golden touch”, και η “simple and rustic”– όμως σας καλούμε να τις ανακαλύψετε όλες και να βρείτε την ιδανική για εσάς, για την τόσο ξεχωριστή μέρα της ζωής σας, η οποία πρέπει απαραιτήτως να κλείσει γευστικά γλυκά!
Archive Photography
Archive Photography
Yes I Do info: Χώροι που προτείνονται η Aria Fine Catering για έναν αξέχαστο γάμο
Μέγαρο Μουσικής: χώρος με ιδιαίτερη ιστορική και πολιτιστική σημασία στο κέντρο της Αθήνας, με διαφορετικές αίθουσες ανάλογα με το προσωπικό γούστο του καθενός, με υψηλή αισθητική και διαμορφώσιμες έτσι ώστε να πληροί τις προϋποθέσεις του κάθε ζευγαριού.
Άλλοι ενδεικτικοί χώροι: Amalias 36 , Hellenic Motor Museum , The Byzantine & Christian Museum, Athens Tennis Club , Cultural Center ‘Melina’ Angelos & Leto Katakouzenos Foundation, Megaro Ypatia ,Athens Theaters, Theater Aliki , Theater Dimitri Chorn ,Theater Lampeti ,Theater Emporikon, K HUB Tsichritzis Visual Arts Foundation, OTEAcademy ,Maroussi Plaza, The Ionic Centre
Archive Photography
Από την Ιφιγένεια Ηλιάδη
Διαβάστε επίσης…
10 ιδέες για μία ιδιαίτερη διακόσμηση στο γαμήλιο τραπέζι
Τα 10+1 πράγματα που πρέπει να αποφύγετε μία εβδομάδα πριν το γάμο σας
