Σίγουρα θυμάστε τη φράση “Έτοιμο το τραπέζι!” να ακούγεται από τη μητέρα σας κάθε Κυριακή μεσημέρι και την λαχτάρα σας να βρεθείτε μπροστά στο αγαπημένο σας φαγητό! Αυτή την αίσθηση έχει ως στόχο να ανασύρει από τη μνήμη σας το τελευταίο και πιο hot trend των grazing tables, των “τραπεζιών βοσκής” στα οποία θα αναφερθούμε σε αυτό το άρθρο. Έχοντας ήδη προκαλέσει φρενίτιδα στους κορυφαίους wedding planners παγκοσμίως, ταιριάζουν μοναδικά τόσο στα κλασικά όσο και στα αυθεντικά bohemian γαμήλια πάρτι! Η “αφθονία” φαίνεται να είναι η λέξη-κλειδί του trend: σε συναισθήματα, ευχές και -κυρίως- σε φαγητό!
Disclaimer: Ακολουθούν ακαταμάχητα λαχταριστές εικόνες. Ενδέχεται να προκύψουν αισθήματα ανεξέλεγκτης πείνας. Το Yes I Do δεν φέρει καμία ευθύνη!
Τα γαμήλια “βοσκοτόπια”
Ετυμολογικά πρόκειται για τραπέζια “βοσκής”. Η ονομασία τους πιθανόν να οφείλεται στο χαμηλό ύψος του τραπεζιού και τις μαξιλάρες που αντικαθιστούν τα καθίσματα των καλεσμένων.
Ενδείκνυνται για bohemian γάμους δίπλα στην παραλία, αλλά και για bridal showers ή pre-wedding picnic! Μην αφήσετε τον προσδιορισμό “bohemian” να σας παραπλανήσει, αφού το vibe είναι μάλλον πλούσιο και πολυτελές, παρά άτσαλο ή πρόχειρο.
The feeling
Ποιος δεν θέλει να είναι όλοι οι καλεσμένοι του γάμου του μία μεγάλη παρέα; Τα grazing tables βοηθούν τους καλεσμένους να κοινωνικοποιηθούν, να γνωριστούν καλύτερα μεταξύ τους και, νιώθοντας πλέον άνετα, να απολαύσουν το πάρτι πιο ξέγνοιαστα από σε ένα τυπικό τραπέζι !
The more… the merrier!
Οι επιλογές είναι πραγματικά απεριόριστες! Τα grazing tables είναι ο ορισμός του “the more the merrier” με ζουμερά κρεατικά, πικάντικα αλλαντικά και ιδιαίτερα τυριά να πρωταγωνιστούν.
Yes I Do Tip: Make it yours! Εμπλουτίστε το μενού με παραδοσιακές γεύσεις του τόπου τέλεσης του μυστηρίου, όπως σύγκλινο, απάκι ή χαλούμι, αλλά και χειροποίητες μαρμελάδες ή σάλτσες.
Έκρηξη χρωμάτων!
Η φιλοσοφία που κρύβεται πίσω από το trend επιβεβαιώνει το ρητό “πρώτα χορταίνει το μάτι”. Έντονα χρώματα προστίθενται στο σκηνικό με φρούτα και λαχανικά εποχής. Τα σταφύλια και τα σύκα, που τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο βρίσκονται στο peak τους, απογειώνουν τα πιο rustic wedding tables!
Quality first
Αναζητήστε την χρυσή τομή ανάμεσα στην ποσότητα και την ποιότητα. Είναι σημαντικό να έχετε ποιοτικές πρώτες ύλες, ιδιαίτερες γεύσεις και ευφάνταστους γευστικούς συνδυασμούς, αφού η μεγάλη ποσότητα του φαγητού ενέχει τον κίνδυνο το αποτέλεσμα να φανεί “φθηνό” ή “πρόχειρο”.
Keep it simple
Η αφθονία του φαγητού τραβάει το βλέμμα από μόνη της! Τα τρόφιμα τοποθετούνται στρατηγικά έτσι ώστε να δείχνουν πλούσια, γεμάτα και λαχταριστά. Τα velvet runners κάνουν το τραπέζι να μοιάζει με βασιλικό δείπνο, ενώ τα λινά τραπεζομάντηλα ταιριάζουν γάντι στους beach weddings! Κλαδιά ελιάς, ευκάλυπτος και αρωματικά φυτά συμπληρώνουν διακριτικά και κομψά τη διακόσμηση, χωρίς να επισκιάζουν το φαγητό.
Mix & Match
Αφεθείτε στην μαγεία του mix & match! Αντί να ξεχωρίσετε τα αλλαντικά από τα τυριά, όπως θα κάνατε σε ένα τυπικό μπουφέ, “μπερδέψτε” τα στην ίδια πιατέλα για ένα χαλαρό, επιμελώς ατημέλητο στήσιμο!
Πόσο πάει…;
Συνήθως, το κόστος ενός μπουφέ είναι μικρότερο από εκείνο ενός μενού τριών πιάτων. Στην περίπτωση, όμως, των grazing tables οι εκλεκτές και σπάνιες πρώτες ύλες, π.χ. η τρούφα, μπορούν να ανεβάσουν το κόστος αισθητά!
Διαβάστε επίσης…
10+1 sos πράγματα που πρέπει να προσέξετε οργανώνοντας τον καλοκαιρινό σας γάμο!
