Κάθε χρόνο το St. George Lycabettus Lifestyle Hotel ακολουθεί τις νέες τάσεις και ιδέες στη γαστρονομία, δίνοντας πάντα ιδιαίτερη σημασία στην υγεία και την ευεξία. Φέτος όμως εστιάζει και στη μακροζωία (longevity) και ενσωματώνει το Blue Zone Project στο ανανεωμένο πρωινό Breakfast with a view και στο Κυριακάτικο Brunch.
- Οι μπλε ζώνες είναι περιοχές του κόσμου, οι οποίες έχουν μεγαλύτερο από τον συνηθισμένο αριθμό ανθρώπων που ζουν πολύ περισσότερο από τον μέσο όρο. Η έννοια των Μπλε Ζωνών προέκυψε από τη δημογραφική εργασία των Τζάνι Πες και Μισέλ Πουλέν, που δημοσιεύτηκε το 2004.
- Υπάρχουν πέντε μπλε ζώνες: Οκινάουα (Ιαπωνία), Σαρδηνία (Ιταλία), Χερσόνησος Νικόγια (Κόστα Ρίκα), Ικαρία (Ελλάδα) και Λόμα Λίντα (Καλιφόρνια, ΗΠΑ)
Στις μπλε ζώνες οι άνθρωποι κάνουν πιο υγιεινές, συνειδήτες επιλογές για τη διατροφή τους και έχουν για motto Live longer & better!
Στον μπουφέ του Κυριακάτικου Brunch πέρα από τα κλασικά και αγαπημένα πιάτα όπως eggs benedict, pancakes, red velvet cake, θα βρείτε κατηγορία Blue Zone με τις δημιουργίες του chef από όλες τις μπλε ζώνες του κόσμου, όπως αυγά ψητά στον φούρνο με σάλτσα ντομάτα, ρίγανη και φέτα (Ικαρία), Traditional Pinsa (Καλιφόρνια), Gnocchetti με ντομάτα κονφί και φρέσκο βασιλικό (Σαρδηνία) κ.ά.
Στο πρωινό Breakfast with a view θα βρείτε μεγάλη ποικιλία υπερτροφών (superfoods) και θρεπτικά πιάτα εμπνευσμένα από τη διατροφή των μπλε ζωνών όπως avocado toast με στραπατσάδα και προζυμένιο ψωμί, overnight oats, γιαούρτι με φρούτα του δάσους, σπόρους τσία, γκρανόλα και φυστίκι Αιγίνης, τηγανιτά αυγά με κρέμα στάκας κ.ά.
Τον μπουφέ έχουν επιμεληθεί ο Head chef του ξενοδοχείου Βασίλης Μήλιος μαζί με την ανερχόμενη ομάδα του, που αποτελείται από τους Στέφανο Παπανικολάου και Ερασμία Μπαλάσκα.
Yes I Do Info:
Sunday Brunch
Κάθε Κυριακή 12.00 έως 16.00
Τιμή Buffet: 38€
Παιδιά έως 10 ετών: 15€
Παιδική Γωνιά με Nannuka.gr
Παιδική ταινία στο Screening room
Κρατήσεις: 210 741 6191
Breakfast with a view
Καθημερινά 07.30 έως 10.30
22€ κατ’ άτομο
