Sweets @ the Spot!

Η επαφή μου με το Sweet Spot ήταν καρμική. Όπως συμβαίνει πάντα όταν μια σχέση περιλαμβάνει σοκολάτα, pop διάθεση και καλούς ανθρώπους. Η Ζωή και η μητέρα της Μαρία Βιδάλη, είναι οι δύο γυναίκες που κρύβονται πίσω από τα πιο pop spots της Αθήνας. Τις συνάντησα στο κατάστημα του Χαλανδρίου και μέσα σε λίγα λεπτά είχα αποφασίσει πως η επόμενη τούρτα γάμου που θα προτείνουμε σε ζευγάρια θα είναι από εκεί. Τούρτα γάμου είπα; Μπορεί να τους προτείνουμε να κάνουν μια τούρτα από cupcakes ή ακόμα καλύτερα μια κατασκευή από pops! Θα σας τα πω όλα αναλυτικά, αλλά αρχικά σας παρουσιάζω μαμά και κόρη σε μια άκρως σοκολατένια συνέντευξη!

1. Το Sweet Spot με 3 λέξεις:
Μαρία: Οικογένεια, δημιουργία, χαρά.

Ζωή: Γλύκα, πάθος, διασκέδαση.

2. Τι να δοκιμάσει κάποιος οπωσδήποτε από το Sweet Spot;

Μαρία: Τα Cocktail Cupcakes!

Ζωή: Τα pops σοκολάτα καρύδα!

3. Τι πρέπει να προσέξει ένα ζευγάρι όταν παραγγέλνει τα wedding favors;

Μαρία: Να προσφέρει κάτι νόστιμο και γουστόζικο, που να θυμίζει την ατμόσφαιρα του γάμου. Ένα κομψό κουτάκι με ένα cupcake, που να λέει “Thank You” ή ένα διακοσμημένο μπισκοτάκι με τα ονόματα των νεόνυμφων.

Ζωή: Να έχουν βρει ο γαμπρός και η νύφη το στυλ τους ως ζευγάρι και μετά βρίσκουμε πολύ εύκολα και γρήγορα την κατάλληλη λύση.

Ένα γαλάζιο ματάκι σε μπισκότο. Πόσο ξετρελάθηκα με αυτή την ιδέα.

4. Το πιο πετυχημένο wedding cake που έχεις φτιάξει;

Μαρία: Της μεγάλης μου κόρης πέρσι το καλοκαίρι.

Ζωή: Η τούρτα της φίλης μου Άννας-Μαρίας. Σκεφτήκαμε κάτι που τους είχε ενθουσιάσει σαν σχέδιο και μετά στη υλοποίηση τους άρεσε ακόμα πιο πολύ! Ειδικά με πρωτότυπα σχέδια, πρέπει να μας έχει εμπιστοσύνη το ζευγάρι γιατί δεν υπάρχει προηγούμενο παράδειγμα σε φωτογραφία για να ξέρουν πως ακριβώς θα βγει και έχουν μόνο το σχέδιο που έχουμε φτιάξει ειδικά για αυτούς και την περιγραφή. Είναι ένα ρίσκο για το ζευγάρι αλλά έτσι βγαίνουν και οι πιο όμορφες και εντυπωσιακές τούρτες!
5. Ποιες γεύσεις κερδίζουν τους καλεσμένους;
Μαρία: Σοκολάτα, σοκολάτα και…σοκολάτα. Μεγάλη επιτυχία έχει και το Red Velvet.

Ζωή: Σχεδόν πάντα σοκολάτα αλλά με κάτι άλλο μέσα να το κάνει ιδιαίτερο. Προτείνω βατόμουρο!!!

6. Πόσο δύσκολο είναι να βρει το ζευγάρι την τέλεια τούρτα γάμου; Ποια είναι η διαδικασία; Κάνετε ραντεβού, βλέπετε ιδέες;

Κάνουμε μια συνάντηση.στο εργαστήριό μας και συζητάμε το ύφος του γάμου, την εποχή, τα χρώματα, τον χώρο και τρόπο σερβιρίσματος καθώς και το κόστος. Κάποιοι έχουν ήδη ιδέες και κάποιοι θέλουν να ξεφυλλίσουν βιβλία για να μας καθοδηγήσουν σχετικά με τις προτιμήσεις τους. Μετά προτείνουμε κάποια σχέδια με σκίτσα. Γίνεται και ένα “taste testing” δηλαδή δοκιμάζουν διάφορες πιθανές γεύσεις για να επιλέξουν.

7. Τι άλλες εναλλακτικές υπάρχουν εκτός της τούρτας;

Υπάρχουν τα cupcakes, που είναι ιδανικά για ένα γάμο που δεν είναι όλοι καθιστοί, καθώς δεν χρειάζονται πιάτο και κουτάλι. Είναι το σωστό μέγεθος (mini) και πολύ όμορφα σε στάντ συνδιασμένα με ένα Giant cupcake ή με μια μικρή τούρτα στο ίδιο ύφος. Πολύ ωραία επίσης είναι και τα Pops για το τραπέζι των ευχών ή σαν γλαστράκια για τη μέση των τραπεζιών. Για πιο επίσημες δεξιώσεις προτείνουμε διακοσμημένα ατομικά γλυκά, που σερβίρονται στον κάθε καλεσμένο, λιτά ή στολισμένα με λουλούδια, γράμματα, μονογράμματα, πουλιά, καρδιές…

8. Γιατί κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στο γλυκό;

Μαρία: Γιατί κατά βάθος αγαπάμε τον εαυτό μας και θέλουμε να του δίνουμε χαρά, ειδικά μετά από μια έντονη και κοπιαστική μέρα.

Ζωή: Γιατί είναι σκέτη ευχαρίστηση!

9. Η πιο ενδιαφέρουσα γεύση του Sweet Spot;

Μαρία: Οι τρούφες με λιμοντσέλο και λευκή σοκολάτα…μεθυστικές! Τις φτιάχνουμε και σαν Τσαμπί από σταφύλι.

Ζωή: Profiteroles με καραμελωμένη μπανάνα και σοκολάτα γάλακτος.

10. Τι να περιμένουμε από το πιο γλυκό και δημιουργικό δίδυμο για τη συνέχεια;

Τα ON THE SPOT DESSERTS: Καυτές και σαγηνευτικές δημιουργίες. Look out!!!

Το Yes I Do σας έχει μια έκπληξη! Δύο από εσάς θα κερδίσουν από 9 mini cocktail cupcakes mojito/malibu (ό,τι προτιμάτε ή ακόμα καλύτερα και από τα 2) για το bachelorette πάρτυ σας (το σφηνάκι χύνεται μέσα στο cupcake!) συν 10% έκπτωση στην γαμήλια τούρτα. Όσοι μάλιστα περάσετε από κάποιο Sweet Spot και αναφέρετε το Yes I Do θα έχετε έκπτωση 10% σε ό,τι παραγγείλετε! Δείτε αναλυτικά τον διαγωνισμό, εδώ.