Κολωνάτα ποτήρια, χρώματα, φρούτα, εξωτική αύρα, elegant διάθεση, vintage αύρα και πολύ κέφι είναι μερικά από τα στοιχεία που είδαμε και λατρέψαμε στους Bartenders. Ως YID πιστεύουμε πως wedding party χωρίς καλά ποτά δεν μπορεί να είναι επιτυχημένο και χτυπάμε το καμπανάκι για έξτρα προσοχή στον συγκεκριμένο τομέα του Wedding Party.
Συναντήσαμε τον Αχιλλέα Καραουλάνη, ιδρυτή της εταιρίας Bartenders και μάθαμε όλα τα μυστικά του σωστού wedding bartending, μιας τέχνης που θέλει κότσια, άποψη και πολλή λεπτομέρεια.
Achilleas photos by: Arte Cinematica
Grooming by: Katerina Kyrgiou
Achilleas story:
Το προσωπικό του στόρυ ξεκινά όταν ο ίδιος δούλευε σε μπαρ για να βγάζει χαρτζιλίκι. Γρήγορα έγινε βοηθός barman και πάντα ρωτούσε και μάθαινε νέα πράγματα, προσπαθώντας να εκμαιεύσει μυστικά που σπάνια μοιράζονται οι barmen. Ο χώρος τον είχε επιλέξει και εκείνος είχε επιλέξει αντίστοιχα την πορεία του. Με τουριστικές σπουδές στην Ελλάδα και μεταπτυχιακά στην Ελβετία (σ.σ. «Food & Beverage Management Inter Consulting Hotelier Tourism design),ο Αχιλλέας ένιωθε πως ήθελε κι άλλη εξειδίκευση. Το όνειρό του έγινε πραγματικότητα στο International Bartending School της Νέας Υόρκης όπου πλέον εξειδικεύτηκε στο Bar Management και το Mixology. Έχει δουλέψει ως υπεύθυνος σε μεγάλες ξενοδοχειακές μονάδες και επιχειρήσεις στο χώρο της εστίασης και ως εκπαιδευτής στον Οργανισμό Τουριστικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης του Υπ. Τουρισμού, ενώ είναι μέλος τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό της Διεθνούς Ένωσης Bartenders και πιστοποιημένος International Bartenders Association Trainer. Το 2003 ίδρυσε την 1η εταιρεία υπηρεσιών Bar στην Ελλάδα, την Bartenders!
Τι θα κάνουν οι Bartenders.gr στο γάμο σου;
“Αναλαμβάνουμε την ολοκληρωμένη παροχή υπηρεσιών για Cocktail Catering & Bar Services, όπως τον εφοδιασμό και τη διαχείριση ενός πλήρως εξοπλισμένου απλού ή και premium cocktail bar για έναν γάμο. Φανταστείτε ένα από τα καλύτερα cocktail bar του κόσμου και φέρτε το στο πάρτι του γάμου σας, στον κήπο σας, σε μια παραλία ή ένα σκάφος. Εσείς απολαμβάνετε το πάρτι και εμείς αναλαμβάνουμε τα υπόλοιπα! Το σίγουρο είναι πως η βραδιά θα μείνει αξέχαστη σε όλους!
To concept του γάμου σου, στο ποτήρι!
Κάποια ζευγάρια έχουν σκεφτεί ένα συγκεκριμένο concept για τα ποτά του γάμου τους το οποίο πραγματοποιούμε! Έχουμε κάνει ρομαντικούς, vintage, ethnic, boho, glamorous και πολλούς κοσνεπτικούς γάμους που συνοδεύονται από τα τα αντίστοιχα cocktails! Μπορεί όμως ένα ζευγάρι να θέλει να επιλέξουμε μαζί το concept ή να μας ζητήσει να τους προτείνουμε κάτι εντελώς νέο. Αυτό είναι για εμάς κάθε φορά μια νέα πρόκληση! Μπορούμε για παράδειγμα να δημιουργήσουμε το προσωπικό τους signature cocktail βασισμένο σε μια ιδιαίτερή τους στιγμή, ένα μέρος που σημαίνει πολλά για εκείνους ή ένα αγαπημένο τους μουσικό θέμα!
Lets see the whole picture.
Φανταστείτε ένα πλήρως εξοπλισμένο μπαρ με τελευταίας τεχνολογίας εξοπλισμό και μηχανήματα, κρυστάλλινα, vintage, speakeasy και άλλα ποτήρια από οίκους του εξωτερικού, ανάλογα με τα cocktails που σερβίρονται, ιδιαίτερο dress code από το προσωπικό πάντα στημένο στο ύφος του γάμου και bartenders που κατέχουν τις τελευταίες τεχνικές cocktail & mixology στο χώρο του μπαρ… Έτσι ακριβώς είναι κάθε γάμος που κάνουμε!
Yes I Do extra info:
Budget: Το cocktail catering είναι μια υπηρεσία η οποία δε είναι για λίγους και μπορεί να προσαρμοστεί στο budget του πελάτη. Όπως όλες οι υπηρεσίες έχουμε προσαρμοστεί στα δεδομένα της εποχής. Για παράδειγμα πάντοτε υπάρχει η επιλογή απλής ή premium κάβας η οποία καθορίζει σημαντικά το κόστος.
Signature Cocktail: Φυσικά το κάθε ζευγάρι μπορεί να έχει το signature cocktail για την εκδήλωσή του. Πριν από κάθε εκδήλωση στήνουμε ένα πλήρες μπαρ για να επιλέξουν τα cocktail της βραδιάς και τα ποτά που προτιμούν. Είναι σημαντικό το ζευγάρι να έχει δοκιμάσει κάθε του επιλογή!
Welcome Drinks: Τα welcome drinks αλλάζουν ανάλογα με την εποχή. Δίνουμε μεγάλη σημασία στην εποχικότητα των φρούτων και των λαχανικών που χρησιμοποιούμε καθώς παίζει μεγάλο ρόλο στην ποιότητα των cocktails. Έτσι το welcome μπορεί να είναι από ένα κλασικό cocktail σαμπάνιας μέχρι cocktail με όλα τα φρούτα της κάθε εποχής ή veggie με μπαχαρικά!
The Mocktails: Ανάλογα με τις ιδιαιτερότητες των καλεσμένων έχουμε προτάσεις για ποτά χωρίς αλκοόλ, αλλά πάντα με γευστικό ενδιαφέρον. Για παράδειγμα mocktails φρούτων ή σοκολάτας, smoothie, veggie επιλογές για παιδιά, εγκύους ή απλά κάποιους που δεν τους αρέσει το αλκοόλ!
Lets Play A Game! Ο Αχιλλέας Καραουλάνης μας απαντάει σχεδόν μονολεκτικά σε 10 ερωτήσεις:
1. Πάρε τους Bartenders.gr στον γάμο σου γιατί …
Παίρνεις τις υπηρεσίες που θα συμφωνήσεις χωρίς δυσάρεστες εκπλήξεις – απλά αφήνεις τη βραδιά πάνω τους.
Έχουν τη μεγαλύτερη εμπειρία στο χώρο καθώς πρόκειται για την 1η εταιρεία υπηρεσιών bar & cocktail catering στην Ελλάδα.
Κάθε event και cocktail που θα σου προτείνουν είναι μια δημιουργική πρόταση.
2. Ο bartender σε ένα γάμο μπορεί να κάνει την διαφορά γιατί θα έχει:
•Εκπαίδευση/ εξειδίκευση
•Εμπειρία
•Δημιουργεί ατμόσφαιρα και fun στο πάρτι γάμου!
3. Το πιο extreme πράγμα που σας έχουν ζητήσει σε ένα wedding party;
Τέσσερις μέρες πάρτι γάμου-24 ώρες την ημέρα-full open bar που να περιλαμβάνει breakfast-brunch-most popular-new generation cocktail! Χαμός!
4. Το δικό σου αγαπημένο cocktail:
Δύσκολο να ξεχωρίσω. Αυτή την περίοδο επιλέγω ένα σωστά φτιαγμένο classic negroni με νότες εσπεριδοειδών και ένταση στο περγαμόντο.
5. To signature drink ενός γάμου που δεν θα ξεχάσεις ποτέ:
Londonized- ingredients και ύφος αγγλικό, για ένα ζευγάρι που γνωρίστηκε εκεί.
Jellos-cocktail σε concept γάμο που τρώγονταν αντί να πίνονται με ονόματα από ήρωες κόμικ.
6. Οι bartenders με 3 λέξεις:
Art-fun-experience
7. Φέτος η τάση στα ποτά είναι:
Low alcohol, low fat ενώ συνεχίζει η τάση vintage/ speakeasy.
8. Ένας γάμος που θα έχει τους bartenders θα ξεχωρίσει γιατί: …
Θα βλέπεις ωραία πρόσωπα, με τα τελευταία fashion outfits, θα πίνεις cocktails με φρέσκα και μοναδικά υλικά, θα μπορούν να σου προσφέρουν ό,τι ποτό ζητήσεις!
9.Το ιδανικό Yes I do Cocktail θα ήταν ένα:
Bikini cocktail με βρώσιμο λουλούδι ορχιδέας, mango και topping καρδιές από σιρόπι raspberry.
10. Σε τι λες πάντα yes i do;
Στα δύσκολα και challenging events!
Στοιχεία επικοινωνίας για τους Bartenders:
Ανεξαρτησίας 71, Αργυρούπολη
164 51 Αθήνα
T +30 210 6148356
F +30 210 6148357
M +30 6977276011
email: info@bartenders.gr
Αλλά και στη σελίδα τους εδώ και στο Facebook εδώ
Περισσότερα για τους Bartenders.gr θα διαβάσεις και στο πρώτο τεύχος του #yesidogr_freepress!
Από την Μυρτώ Κάζη
